Патент №2130271 - Масложировой фосфолипидный пищевой продукт, обладающий гиполипидемическими свойствами

Масложировой фосфолипидный продукт рекомендуется для непосредственного употребления в пищу, а также для включения в диетическое питание при патологиях, связанных с нарушениями липидного обмена. Масложировой фосфолипидный пищевой продукт обладает гиполипидемическими свойствами и состоит из растительного дезодорированного масла и растительных фосфолипидов, полученных обработкой растительного нерафинированного масла водой или водным раствором электролита в переменном вращающемся электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,30-0,35 Тл при частоте вращения поля 50 с-1, затем в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл при скорости потока 3,5-5,0 м/с, выдержкой в течение 10-15 мин при температуре 70-75°С, отделением фосфолипидной эмульсии от масла в тонком слое толщиной 20-30 мм при скорости потока 2,0-5,0 мм/с и температуре 70-75°С, подготовкой фосфолипидной эмульсии к сушке в постоянном электромагнитном поле с магнитной индукцией 0,60-0,80 Тл при скорости потока 0,5-2,0 м/с и сушкой при температуре 65-70°С. Сочетание компонентов обеспечивает нормализацию обменных процессов на клеточном уровне. 2 з.п.ф-лы, 1 табл.