Патент №2137992 - Устройство для пленочного охлаждения жидких пищевых продуктов
Изобретение относится к пищевой, молочной, пивоваренной, бродильной, консервной промышленности. Устройство для пленочного охлаждения жидких пищевых продуктов содержит вертикальные оребренные снаружи и внутри трубы и ванну с щелевыми распределителями для подачи жидкого продукта на трубы в виде пленки. Оребрение на внутренней поверхности вертикальных труб выполнено в виде расположенных последовательно по окружности вертикальных каналов конической и овальной формы. Параметры каналов определены по определенным зависимостям. Технический результат заключается в повышении производительности устройства за счет интенсификации теплообмена между жидким продуктом и кипящим хладагентом. 6 ил.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК F25D 17/00 | Устройства для циркуляции хладагента; устройства для циркуляции газа, например воздуха, в холодильных пространствах |
| МПК F28D 3/00 | Теплообменные аппараты с неподвижными каналами для одного из теплоносителей, причем оба теплоносителя контактируют с разделяющими их стенками канала, в котором другой теплоноситель течет непрерывной пленкой или свободными струями по поверхности канала |