Патент №2158635 - Способ производства шлифованной рисовой крупы

Изобретение относится к области крупяного производства и может быть использовано при производстве шлифованной рисовой крупы. Способ производства шлифованной рисовой крупы включает операции по очистке зерна от примесей, шелушение, поэтапное шлифование с использованием рабочего органа с абразивной поверхностью, сортирование продуктов шлифования с промежуточным отбором дробленого ядра и мучки. При шлифовании ядра риса на всех этапах используют рабочий орган с абразивной поверхностью, содержащий основу из эпоксидной диановой смолы, отвержденной пoлиэтилeнпoлиaминoм, и наполнителя из смеси частиц карбида кремния черного. Минимальное количество связки в структуре абразива при соотношении основы и наполнителя составляет 0,15:1-0,35:1 массовых долей. Процесс шлифования ведут в три этапа, причем на первом и втором этапах - смесь частиц карбида кремния с размерами основной фракции 1000-800 мкм и 800-630 мкм, взятых в равных массовых пропорциях, а на третьем этапе шлифования - смесь частиц карбида кремния с размерами основной фракции 800-630 мкм и 630-500 мкм, взятых в равных массовых пропорциях. Изобретение обеспечивает сокращение протяженности технологического процесса и уменьшение выхода дробленой крупы за счет интенсификации процесса шлифования и более мягкого воздействия на зерно при обработке. 1 з.п. ф-лы, 4 ил., 2 табл.