Патент №2172597 - Способ производства плодово-ягодного десерта

Изобретение относится к технологии производства плодово-ягодного десерта для использования в автономных условиях существования. Способ приготовления плодово-ягодного десерта предусматривает подготовку и смешивание яблочного и черносмородинового пюре, пчелиного меда, соли, обжаренных измельченных ядер миндаля, экстракта элеутерококка, липидсодержащего экстракта биомассы микроорганизмов Saprolegnia parasitica, сваренной рисовой крупы и воды, гомогенизацию, сублимационную сушку, измельчение и фасовку. Фасовку осуществляют в асептических условиях под вакуумом в тару. Компоненты смешивают при определенных соотношениях. Изобретение позволяет расширить ассортимент плодово-ягодных десертов, повысить сбалансированность состава готового продукта и использовать в автономных условиях существования.