Патент №2233320 - Способ получения биологически активного препарата, биологически активная добавка (бад) к пище пребиотического действия, приводящая к коррекции (нивелированию) метаболического синдрома и лекарственный препарат для регуляции микробиоценоза желудочно-кишечного тракта

Изобретение относится к биотехнологии, пищевой промышленности, производству кормовых средств, ветеринарии и медицине. Способ получения биологически активной добавки предусматривает культивирование и иммобилизацию биомассы Saccharomycetaeceae на носителе. Носитель представляет собой смесь нативных и экструдированных отрубей зерновых культур. Биологически активная добавка к пище содержит биомассу Saccharomyces, иммобилизированную на указанном носителе. Причем носитель имеет пористую поверхность не менее 2,0 м2/г. Концентрация клеток Saccharomyces составляет не менее 109-1012 клеток/г. Лекарственный препарат содержит биологически активную добавку, представляющую собой компоненты клеток Saccharomyces cerevisiae, иммобилизованные на пористом носителе растительного происхождения. Лекарственный препарат содержит, мас.%: липиды 2-5, углеводы - 25-50, белки, витамины, макроэлемент и пищевые волокна - остальное, при этом белки включают 10 незаменимых аминокислот в количестве 30,0-75,0 мас.% от количества белков. Витамины представлены: В, В1, В2, В3, B6, РР, С, макроэлементы: фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Растворимые пищевые волокна составляют не менее 45 мас.%, а нерастворимые - не менее 35 мас.%. Изобретение позволяет получить биологически активную добавку и лекарственный препарат с выраженными пребиотическими действиями, высокими бифидо- и лактогенными эффектами, а также сорбционными свойствами. 3 н. и 19 з.п., ф-лы, 1 ил., 15 табл.