Патент №2248987 - Способ получения пектинового экстракта из цитрусовых выжимок

Изобретение относится к технологии получения пектинового экстракта из растительного сырья. Способ предусматривает последовательное экстрагирование цитрусовых выжимок сначала диметилформамидом, а затем после отделения экстракта твердую фазу экстрагируют жидким ацетиленом, проводят гидролиз-экстрагирование твердой фазы с отделением жидкой фазы после завершения процесса гидролиз-экстрагирования и при необходимости жидкую фазу концентрируют или сушат. Техническим результатом изобретения является сокращение потерь пектина.