Патент №2248988 - Способ получения пектинового экстракта из цитрусовых выжимок

Изобретение относится к технологии выделения пектина из растительного сырья. Способ предусматривает последовательное экстрагирование сначала этилацетатом, а после отделения экстракта твердую фазу экстрагируют жидким ацетиленом, после чего проводят гидролиз-экстрагирование твердой фазы с отделением жидкой фазы после завершения процесса гидролиз-экстрагирования и при необходимости жидкую фазу концентрируют или сушат. Техническим результатом изобретения является сокращение потерь пектина.