Патент №2250214 - Способ получения пектинового экстракта из цитрусовых выжимок

Изобретение относится к технологии получения пектинового экстракта из растительного сырья. Способ предусматривает последовательное экстрагирование цитрусовых выжимок, сначала этилацетатом, а затем после отделения экстракта твердую фазу экстрагируют жидкой двуокисью углерода, а после проводят гидролиз-экстрагирование твердой фазы с отделением жидкой фазы по завершении процесса гидролиз-экстрагирования и при необходимости жидкую фазу концентрируют или сушат. Технический результат изобретения - сокращение потерь пектина.