Патент №2276846 - Способ производства вафельной начинки
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли. Для получения вафельной начинки смешивают сухое молоко, растопленные какао-масло и сливочное масло, сахарную пудру, обжаренную муку из семян амаранта и вафельную крошку. Компоненты берут в соответствующем количестве. При этом обеспечивается получение вафельной начинки, обладающей шоколадным вкусом и ароматом, в составе которой отсутствует какао-порошок.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A21D 13/08 | Готовые мучные изделия или их полуфабрикаты - мучные кондитерские изделия, например пирожные, торты, кексы, печенье, бисквиты, изделия из слоеного тестазамороженные кондитерские изделия или смеси для них A 23G 3/00 |