Патент №2426775 - Способ получения сусла
Изобретение касается способов производства сусла и пива из затираемого материала, содержащего в качестве добавки гранулированный крахмал, затирание осуществляется при температуре ниже температуры желатинизации вышеупомянутого крахмала. Это позволяет упростить способ затирания с использованием нежелатинизированной добавки к солоду. 2 н. и 9 з.п. ф-лы, 2 табл.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК C12C 7/00 | Приготовление сусла вообще |