Патент №2475030 - Способ получения готового к потреблению кефирного продукта
Способ предусматривает введение в кефирный продукт перед употреблением измельченного пророщенного зерна пшеницы в смеси с выжимками облепихи в соотношении 1:1, а общее количество добавки составляет 0,5-0,6% от объема молочного сырья. Изобретение позволяет повысить питательные свойства продукта и расширить ассортимент продуктов с профилактическими свойствами. 1 табл.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23C 9/13 | Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него - с использованием добавок |