Патенты автора — Агеева Н.М.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 51, получены - 1992-2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- B01 – Способы и устройства общего назначения для осуществления различных физических и химических процессов
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- G01 – Измерение
- Способ производства разводки винных дрожжей
В виноградное или плодовое сусло осуществляют посев клеток винных дрожжей. Предварительно в сусло вводят дисперсный минерал в количестве от 50 до 150 мг/дм3, альгиновую кислоту или ее соли со щелочными или щелочно-земельными металлами в количестве от...
- Способ определения качества виноградного вина
Содержание массовой концентрации калия в виноградных винах определяют с помощью капиллярного электрофореза с получением электрофоретического профиля. Проводят анализ профиля по массовой концентрации калия, устанавливают диапазон количественного...
- Способ определения качества столового виноградного вина
Изобретение относится к винодельческой промышленности. В исследуемой пробе столового виноградного вина определяют содержание альдегидов газохроматографическим методом, измеряют количественное содержание альдегидов, устанавливают значение...
- Способ обработки виноградных натуральных сухих виноматериалов с повышенной кислотностью
Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Из виноматериала с повышенной кислотностью получают сусло, проводят спиртовое сбраживание с последующим проведением биологического кислотопонижения за счет яблочно-молочного брожения...
- Способ созревания крепкого спиртного напитка
Изобретение относится к винодельческой промышленности, в частности к производству крепких спиртных напитков. Способ предусматривает выдержку коньячного спирта в присутствии дубовой пленки, отделение от клепки, воздействие электромагнитным полем с...
- Способ приготовления пасты виноградной
Изобретение относится к виноградоперерабатывающей промышленности и может быть использовано для кондитерского производства и общественного питания. Предлагаемый способ производства виноградной пасты включает использование в качестве исходного сырья...
- Способ идентификации подлинности винодельческой продукции
Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности. Проводят потенциометрическое титрование раствором щелочи смеси исследуемого вина с определенным количеством соляной кислоты, при этом регистрируют пары значений “объем раствора...
- Способ оценки микробиологической чистоты плодов, овощей и продуктов их переработки
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает определение концентрации органических кислот методом газожидкостной хроматографии, термостатирование пробы продукта при температуре 35-42°С в течение 10-12 часов. После этого вновь...
- Способ определения стабильности водки и других крепких алкогольных напитков в течение гарантийного срока хранения
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Осуществляют элементный анализ стекла бутылки, на основании которого судят о стабильности напитка. Для чего определяют в составе бутылочного стекла массовые концентрации кальция,...
- Способ обработки дубовой клепки, применяемой для созревания винодельческой продукции
Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности в технологии производства коньяков, специальных крепких вин и другой продукции, в производстве которой используется древесина дуба. Дубовую клепку предварительно подготавливают к...