Патенты автора — Грачева А.Ю.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 57, получены - 2005-2013
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства консервов "бостонский рыбный суп"
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ производства консервов предусматривает резку и совместное пассерование репчатого лука, овощного перца и шпика, резку и замораживание зелени...
- Способ производства консервов "суп картофельный с килькой"
Репчатый лук и картофель режут и бланшируют, бланшируют и режут морковь, режут и замораживают зеленый лук и зелень укропа, режут филе соленой кильки. Смешивают перечисленные компоненты без доступа кислорода с растительным маслом, поваренной солью,...
- Способ производства консервов "рыба по-домашнему"
Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Консервы готовят путем резки и пассерования в растительном масле репчатого лука, резки и бланширования чеснока, резки и замораживания стручковой фасоли и зелени петрушки и чабреца,...
- Способ производства консервов "рыбный суп протертый"
Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ производства консервов предусматривает подготовку рецептурных компонентов: бланширование и протирку репчатого лука, замораживание и куттерование...
- Способ производства консервов "салат из сельди с зеленой фасолью"
Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы готовят путем бланширования и протирки репчатого лука, резки и бланширования картофеля, резки и замораживания стручковой фасоли, резки филе соленой сельди. Затем смешивают перечисленные...
- Способ производства консервов "пикантный салат"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем резки и бланширования репчатого лука, томатов и овощного перца, резки и замораживания салата, резки филе соленой сельди, смешивания перечисленных компонентов...
- Способ производства консервов "паэлья"
Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности. Консервы "Паэлья" готовят путем резки и обжарки в топленом жире курятины, говядины и свинины, резки и обжарки в растительном масле обесшкуренного рыбного филе, резки и пассерования в...
- Способ производства консервированного салата "фантазия"
Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Консервы готовят путем замачивания в молоке и куттерования пшеничного хлеба, куттерования филе скумбрии, смешивания перечисленных компонентов с куриными яйцами, сливочным маслом и...
- Способ производства консервов "салат из кукурузы с рыбой"
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает варку, очистку и резку куриных яиц, резку и бланширование картофеля и огурцов, резку и замораживание зеленого лука, салата и зелени укропа, резку рыбного филе. Перечисленные...
- Способ получения консервированного салата "фантазия"
Консервы готовят путем замачивания в сливках и куттерования пшеничного хлеба, куттерования филе скумбрии. Перечисленные компоненты смешивают с куриными яйцами, сливочным маслом, поваренной солью и формуют с получением фрикаделек. Режут и бланшируют...