Патенты автора — Токаев Э.С.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 24, получены - 1987-2011
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- A61 – Медицина и ветеринария; гигиена
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- Способ оптимизации состава рецептурной смеси мясного рубленого полуфабриката
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясных рубленых полуфабрикатов диетической направленности. Способ предусматривает определение состава и количественных интервалов компонентов, входящих в рецептуру...
- Мясной рубленый полуфабрикат для диетического питания и способ его получения
Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности при производстве мясных рубленых полуфабрикатов диетической направленности. Мясной рубленый полуфабрикат содержит мясо говяжье котлетное, хлеб из пшеничной муки, растворимые пищевые...
- Белковый продукт "гепамин"
Изобретение относится к белковым метаболически адаптированным продуктам, которые могут быть использованы в качестве пищевой добавки в диетическом питании. Белковый продукт содержит комплекс аминокислот с разветвленной боковой цепью, L-аргинин и...
- Способ получения жидкого эмульсионного продукта для энтерального питания
Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, а именно к продуктам зондового и других видов энтерального питания. Предложен способ получения эмульсионного продукта для энтерального питания. Способ предусматривает внесение в воду смеси...
- Способ получения жидкого эмульсионного продукта для энтерального питания, содержащего диетические волокна
Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, а именно к продуктам зондового и других видов энтерального питания. Процесс состоит из получения водной и масляной фаз, их смешивания, гомогенизации и стерилизации полученной эмульсии. В...
- Способ изготовления диетических продуктов питания
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к специализированным способам изготовления продуктов питания, направленным на нормализацию липидного обмена, в том числе на снижение содержания холестерина в плазме крови. При изготовлении...
- Способ производства кисломолочного продукта
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности при получении кисломолочных продуктов типа йогурта. Готовят нормализованную смесь, проводят подогрев, очистку. Затем вносят сироп лакто-лактулозы ("Лактусан") в количестве 0,3-0,6%. Смесь...
- Сухая молочно-белковая витаминно-минеральная добавка
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности, в частности, при обогащении пищевых продуктов для детского питания. Сухая добавка включает концентрат молочных белков, полученный методом ультрафильтрации, витамины А, Е, B1, В2, С и...
- Молочный десерт
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к молочным продуктам с низким содержанием жира. В состав десерта включают молочную основу, сахар (11-13%), структурообразующий компонент, вкусоароматические добавки (0,1%). В качестве молочной...
- Продукт для энтерального питания больных с высоким метаболическим стрессом "энергопластэн"
Использование: в пищевой промышленности при получении продуктов для энтерального питания. Сущность изобретения: продукт включает, мас. смесь молочных белков и/или яичного белка (в пересчете на с.в. 100%) 15,13 16,79; набор кристаллических аминокислот...