Патент №2020835 - Овощная приправа

Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию и может быть использовано при производстве овощных приправ. Сущность изобретения в том, что овощная приправа содержит пюре чеснока, молотые пряности, соль, сахар, пюре зелени петрушки и укропа, мяты и овощной наполнитель в виде или пюре салата, или шпината, или щавеля, или их смеси, причем компоненты используют в следующем соотношении по массе: или салат, или шпинат, или щавель, или их смесь 1, чеснок 0,05-0,20, перец красный 0,005-0,015, перец стручковый 0,005-0,015, кориандр 0,005-0,015, семя укропа 0,005-0,015, соль 0,10-0,15, сахар 0,60-0,75, зелень петрушки 0,05-0,23, зелень укропа 0,05-0,23, мята не более 0,4.