Патент №2036225 - Водка "старая москва" и способ ее производства

Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: водка содержит яблочную кислоту в количестве 0,1 - 0,2 л и водно-спиртовую жидкость до крепости купажа 40%. Способ производства водки заключается в следующем. Воду фильтруют через активированный уголь, умягчают сульфоуглем, обрабатывают обратным осмосом, умягченную воду смешивают со спиртом до получения крепости 40%, полученную сортировку очищают активированным углем, задавая в начале процесса в нее яблочную кислоту, затем выдерживают, фильтруют и направляют на розлив. 2 с.п. ф-лы, 1 табл.