Патент №2038023 - Электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс

Использование: пищевая промышленность, в частности обработка жидких и полужидких масс: жировой глазури, какао тертого, смеси сахарного песка и какао-крупки, а также фармацевтическая, химическая, строительная, лакокрасочная и другие отрасли. Сущность : электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс содержит вертикальную цилиндрическую емкость из немагнитного материала с загрузочным патрубком в центре днища и разгрузочными патрубками у боковой поверхности днища, постоянный электромагнит и измельчающие ферромагнитные элементы, выполненные в форме шариков, цилиндрическая крышка емкости выполнена из ферромагнитного материала с кольцевым пазом со стороны рабочего объема емкости, в котором размещена униполярная обмотка, соединенная с блоком управления и с жестко закрепленным со стороны рабочего объема емкости вдоль ее оси ферромагнитным стержнем. Ротор имеет форму стакана, обращенного полостью к крышке емкости, с отверстиями на боковой поверхности в верхней части, причем диаметр отверстий меньше диаметра измельчающих элементов. Наружная поверхность ротора и внутренняя поверхность емкости имеют замкнутые кольцевые канавки, расположенные в поперечном направлении боковых поверхностей и образующие каналы, в которых размещены неферромагнитные шары с диаметром, увеличивающимся по ходу движения продукта. Расстояние между центрами соседних каналов равно 1,5 суммы радиусов расположенных в них шаров, а ширина и глубина канавок составляет соответственно 1,5 и 0,25 диаметра щаров. В корпус емкости встроена рубашка для охлаждения водой. 1 ил.