Патент №2095009 - Способ производства овощерыбных консервов

Изобретение относится к консервной промышленности. Для получения рыбноовощных консервов рыбу разделывают, моют, режут на куски, закладывают в банки, добавляют овощной гарнир в соотношении (24-30):(70-76) мас.%, заливают смесью растительного масла и отвара овощей в соотношении (20-33):(67-80) мас.%, и подвергают тепловой обработке.