Патент №2123529 - Способ получения пировиноградной кислоты

Способ включает ферментативную реакцию L-молочной кислоты с кислородом в водном растворе в присутствии биокатализаторов - гликолат-оксидазы (оксидазы (S)-2-гидроксикислот) и каталазы. В качестве биокатализаторов используют растворимые ферменты или микробные клетки-трансформанты, в частности Pichia pastoris NRRL У-21001 или Hansenula polymorpha NRRL У-21065. Растворимые ферменты используют при активности 0,01-1000 МЕ/мл (гликолат-оксидаза) и 50-5000 МЕ/мл (каталаза). Процесс осуществляют при рН 7-9. Предпочтительно используют гликолат-оксидазу с активностью 0,1-10 МЕ/мл, а каталазу с активностью 2000-15000 МЕ/мл при соотношении МЕ/мл каталазы и гликолат-оксидазы по меньшей мере 250:1. Технический результат реализации способа - высокие выходы целевого продукта (96%) с высокой частотой (в виде натриевой соли 98% чистоты). 4 з.п.ф-лы, 1 табл.