Патент №2157071 - Способ консервации свежеубранного зерна

Изобретение относится к технологии консервирования зерна перед закладкой на длительное хранение. В способе консервации свежеубранного зерна, включающем создание потока зерна в виде падающего дождя, распыление пропионовой кислоты бескислородным газом-носителем с созданием потока аэрозоля и контактирование зерна и аэрозоля в противотоке, в качестве газа-носителя используют азот. Возможно также растворение хитозана в пропионовой кислоте перед ее распылением. Воздействие на зерно указанными веществами повышает надежность его хранения за счет биохимических изменений в зерне, нарушающих трофическую связь с фитопатогенной микрофлорой. 1 з.п. ф-лы.