Патент №2195478 - Способ рафинации жиров и масел пушных зверей

Изобретение относится к производству жиров и масел пушных зверей для косметической, медицинской отраслей промышленности и изделий бытовой химии. Способ рафинации заключается в том, что жиры и масла пушных зверей после гидратации, нейтрализации, промывки водой смешивают дополнительно с водой в соотношении масло:вода от 5:1 до 20:1. Далее на полученную смесь воздействуют ультразвуком с частотой 15-22 кГц и интенсивностью 0,2-0,5 Вт/см2 в течение 3-5 мин. Затем вакуумируют при температуре 60-90oС и остаточном давлении 665-13300 Па практически до полного удаления влаги. Способ рафинации характеризуется высокой эффективностью: полным отсутствием посторонних запахов, не характерных для жиров и масел пушных зверей, низкими значениями перекисного числа и массовых долей влаги и летучих веществ, что способствует повышению стойкостных характеристик и сохранению высоких потребительских свойств маслосодержащей продукции в процессе хранения. 2 табл.