Патент №2280987 - Способ обеззараживания рыбы от личинок анизакид
Изобретение относится к ветеринарии. Способ заключается в том, что замораживание проводят при температуре -17 - -30°С, а время экспозиции определяют по формуле: , где - эмпирический коэффициент, t - температура замораживания, a m - время экспозиции, час. Способ позволяет повысить эффективность обеззараживания рыбы.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23B 4/06 | Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов - замораживание; последующая дефростация; охлаждение |