Патент №2398482 - Способ производства нектара купажированного с сахаром
Изобретение предназначено для использования в области производства напитков. Способ предусматривает мойку и ополаскивание при заданных параметрах процесса тыквы и топинамбура, их раздельное измельчение и финиширование с получением соответствующих пюре. Последние купажируют с лимонным соком и сахарным сиропом. Производят подогрев, фасовку, герметизацию и стерилизацию. Изобретение обеспечивает получение нового нектара из нетрадиционного сырья, обогащенного биологически активными веществами, который по химическому составу может быть рекомендован для использования в диетическом питании.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23L 2/00 | Безалкогольные напитки; сухие составы или их концентраты и их производство |