Патент №2412599 - Коаксиальный выпарной аппарат

Изобретение относится к оборудованию консервной и пищеконцентратной промышленности, а именно к аппаратам для производства пюреобразных концентратов из плодов и овощей. Выпарной аппарат содержит крышку 1 и вертикальный цилиндрический корпус. Корпус аппарата состоит из четырех коаксиально установленных цилиндров. Внутри первого цилиндра 22 меньшего диаметра и в пространстве между вторым 23 и третьим 8 цилиндрами, представляющими собой рабочие камеры 15 и 9, установлена с возможностью регулируемого вращения комбинированная лопастная мешалка 18. На вертикальном валу мешалки 18, в нижней части рабочей камеры, закреплены четыре скребка 31, имеющие волнообразный профиль. Над скребками 31 симметрично расположены идентичные по конструкции две вертикальные односторонние рамы 6, находящиеся внутри первого цилиндра 22, и две симметрично расположенные и идентичные по конструкции вертикальные двусторонние рамы 11, находящиеся в пространстве между вторым 23 и третьим 8 цилиндрами. Все рамы имеют комбинированный профиль и состоят из трех зон. В первой сверху зоне установлены наклонные скребки 32, расположенные в вертикальной плоскости друг под другом, во второй зоне - расположенные в вертикальной плоскости друг под другом лемехообразные лопасти 33, а в третьей зоне - счищающий скребок. В центре крышки 1 установлен патрубок 30 для соединения с вакуум-насосом. Над крышкой 1 расположены три соединенных между собой кольцевых коллектора 2, 3, 4 с вертикальными трубками 27, входящими в рабочие камеры 15 и 9. На концах трубок установлены распылительные форсунки 26 для ввода исходного продукта. Форсунки 26 из кольцевого коллектора 4 меньшего диаметра направлены на внутреннюю поверхность первого цилиндра 22. Форсунки 26 из кольцевого коллектора 3 среднего диаметра направлены на наружную поверхность второго цилиндра 23, а форсунки из кольцевого коллектора 2 большего диаметра направлены на внутреннюю поверхность третьего цилиндра 8. Первый 22 и второй 23 цилиндры, а также третий 8 и четвертый 7 цилиндры образуют два отдельных двутельных цилиндрических корпуса, между стенками которых установлена ленточная спираль 10. В днище 19 корпуса установлен выгрузочный патрубок 20. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс выпаривания, повысить качество готовой продукции и производительность за счет перехода на непрерывный режим работы. 4 ил.