Патенты автора — Протункевич В.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 77, получены - 1993-2003
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к производству мягкой карамели и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает смешивание сладкого вещества, пластификатора и в качестве эмульгатора и структурообразователя – смеси растворимой пищевой соли...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к производству мягкой карамели и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает смешивание сладкого вещества, пластификатора и в качестве эмульгатора и структурообразователя – смеси растворимой пищевой соли...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к производству мягкой карамели и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает смешивание сладкого вещества, пластификатора и в качестве эмульгатора и структурообразователя – смеси растворимой пищевой соли...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к производству мягкой карамели и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ включает смешивание сладкого вещества, пластификатора и в качестве эмульгатора и структурообразователя – смеси растворимой пищевой соли...
- Способ получения мягкой карамели
Способ получения мягкой карамели, предусматривающий смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя, отличающийся тем, что в качестве эмульгатора и...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к технологии получения мягкой карамели. Использование смеси растворимой пищевой соли многоосновной кислоты с препаратом, полученным из биомассы микромицета Pythium catenulatum по заданной технологии, позволяет заменить ею...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к технологии получения мягкой карамели. Использование смеси растворимой пищевой соли многоосновной кислоты с препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis по заданной технологии, позволяет заменить ею...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к технологии получения мягкой карамели. Описывается способ получения мягкой карамели, предусматривающий смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к технологии производства мягкой карамели. Способ предусматривает смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора и структурообразователя. При этом в качестве...
- Способ получения мягкой карамели
Изобретение относится к технологии получения мягкой карамели. Описывается способ получения мягкой карамели, предусматривающий смешивание и уваривание до заданного содержания сухих веществ, по меньшей мере, сладкого вещества, пластификатора, эмульгатора...